Siirry pääsisältöön

Tekstit

Näytetään blogitekstit, joiden ajankohta on maaliskuu, 2012.

lauantain kotibrunssi

Viime yönä tuli nukuttua ruhtinaaliset 11h. Univelkaa oli hieman kertynyt ja harvinaista kyllä ne tuli kerrankin nukuttua pois. Normaaliin tapaan heräsin kyllä tänäänkin seiskan maissa, mutta onnellisesti nukahdin vielä uudestaan. Herätessä olikin sitten hyvä aika syödä vähän muutakin kuin normaali arkiaamiainen. Aamupalaksi valmistui siis salaattibrunssi (tacosalaattia olen kokkaillut myös täällä), johon salaatin lisäksi pääsi appelsiineista puristettua mehua sekä teetä. P keitti vielä itselleen myös munia (mulle ei ihan auennut, kuinka ne sopi tähän kokonaisuuteen).  .

Tällä brunssilla oli kiva aloittaa päivä ja sillä jaksoikin hyvin illalliseen saakka. Illalliseksi saimmekin 9-vuotiaan kummipojan valmistamia pizzoja :)

Aakkoset: D niin kuin Deutschland

....tämä on hieman ehkä asioiden kiertoa, mutta D-kirjaimeen pääsi Deutschland eli saksanmaa. Elämäni ensimmäisen kerran kävin Saksassa vuonna 2006. P oli silloin työmatkalla Dortmundissa, joten suuntasin myös sinne viettämään juhannusta. Siihen juhannukseen kuului paljon jalkapallon katsomista (jalkapallon MM-kisat...) ja hyvien ruokien syömistä ja Kölnissä vierailu. 2008 suuntasin uudestaan Saksaan. Silloin kävimme Berliinissä ja se oli kaupunki, josta pidin kovasti. Ja se on myös kaupunki, jonne toivottavasti pääsen uudestaankin. Mutta enpä olisi vielä tuolloin uskonut, että Saksaan tuleen reissaamaan vielä monta monituista kertaa. ...mutta siitä se sitten lähti. Vuosina 2010 ja 2011 kävin Saksassa paljon. Ja ihastuin Saksaan kyllä kovasti. En olisi koskaan uskonut tätä itsestäni.

Baijerin alueesta en viehäty niin kovasti ja alpit ja niiden läheisyys on ihan jees. Mutta eniten oon tykännyt Saksan muista alueista. Saksa on yleisesti ottaen hyvin monikulttuurinen maa ja se näkyy muun…

sushi-ilta

Saimme rakkailta ystäviltämme joululahjaksi sushitarvikkeita. Nolostuttavan kauan sitten aikaa vierähti, että saimme pidettyä sushi-illan. ....ajan etsiminen ei näköjään ollut kovin helppoa... Ei saanut olla sellainen ilta, jolloin on jostain syystä syönyt päivällä jo paljon ruokaa. Ei saanut olla ilta, jolloin pitää liikkua vielä jonnekin. Ei saanut olla ilta, jolloin ylipäätänsä pitäisi ehtiä tehdä jotain. Piti olla sellainen ilta, että jompikumpi ehtii selkeästi ajoissa kotiin keittämään riisin. Aikataulutusta siis... Mutta sitten se täydellinen aika löytyi ja syntyi oikeasti täydellinen sushi-ilta. Oltiin kummatkin hämmentyneitä siitä, kuinka a) hyviä susheja me osattiin tehdä ja b) kuinka hauskaa meillä olikin (ja c) kuinka yhtään ruoanvalmistusriitakriisiä ei tullut...).

Riisin keittelin tällaisella ohjeella:
4 dl sushiriisiä
4½ dl vettä

huuhtele riisit kylmällä vedellä. Laita riisit kattilaan ja lisää vesi. Anna riisien seistä kylmässä vedessä n.15 min kannen alla. Käännä lämp…

kesäkurpitsalasagne

Kesäkurpitslasagne

800 g kesäkurpitsaa
ripaus suolaa

Jauhelihakastike:
1 tölkki yrttimaustettua tomaattimurskaa
n.1 dl kermaa
400g jauhelihaa
1 rkl oliiviöljyä
1 sipuli
1 valkosipulinkynttä
1 pieni prk tomaattisosetta
suolaa, mustapippuria, currya, paprikamaustetta

Lisäksi
n.1-2 dl juustoraastetta

Valmista ensin kastike. Paista jauheliha ja lisää pilkotut sipuli + valkosipuli. Paistele sen verran, että sipulit ovat myös kuullottuneet. Mausta jauheliha + lisää tomaattisose. Maun ollessa hyvä lisää tomaattimurska ja kerma. Keitä kannen alla pienellä lämmöllä 1-2h. Mitä kauemmin sen parempi. Jos kastike näyttää jäävän liian löysäksi anna kiehua myös ilman kantta.
Leikkaa kesäkurpitsat pituussunnassa noin puolen sentin paksuisiksi viipaleiksi. Ripottele suolaa päälle (itketä). Anna hikoilla 15 min. Kuivaa talouspaperilla.
Nostele uunivuokaan kerroksittain kesäkurpitsaa ja jauhelihakastiketta niin, että pinnalle jää kurpitsa. Ripottele päälle juustoraaste.

Kypsennä 200-asteisess…

juhlan täyteinen viikonloppu

Blogi on elänyt pientä hiljaiseloa. Syynä tähän hiljaisuuteen olivat muutamat työkiireet + viikonloppuna olleet synttärijuhlat (joiden siivous on näköjään vieläkin kesken, nojatuolin alta pilkistää keltainen palikka...). Juhlistimme yhdessä P:n kanssa tämän talven aikana kertyneitä pyöreitä. Ja olihan meillä mukavaa. Oli ihanaa nähdä ystäviä vuosien varrelta. Iltaan kuului paljon höpöttelyä ja kuulumisten vaihtoa, yllättävien juttuporukoiden syntymistä, tanssimista olohuoneessa (kuten joku totesi, tanssitaan kuin teinit...) jne. Hitiksi nousi tällä fläppitaululla pelattava pictionary. Osa meistä osasi piirtää ymmärrettävästi ja osa ei niinkään, mutta hauskaa oli :)


Tarjoilut saivat myös paljon kiitoksia ja olin kyllä itsekin niihin aika tyytyväinen. ... ja kauan niitä tulikin väännettyä...
Ruokalistalta löytyivät:
halloumisalaattia
fetasipulipiirasta
vuohenjuustotomaattipiirakkaa
porkkanasämpylöitä ja valkosipulilevitettä 
porotahnalla päällystettyä saaristolaislimppua
mansikkakakkua
sek…

Kevättä ilmassa

Kyllä. Kevät on täällä. Vaikka lunta tulisi vielä vahingossa lisää, niin kevään olemassaoloa ei voi enää kieltää. Ihanaa :). Eilen tulin työkaverin kyydillä töistä, tosin en ihan kotiin saakka. Sen sijaan kävelin lähistöllä olevan urheilupuiston läpi kotiin ja sain samalla 30 minuutin hyötyliikuntasessionkin. Lunta on edelleen paljon jäljellä, mutta tiet on jo aivan sulat. Pidän mielettömästi keväisin siitä tunteesta, kun kävelee kevään ekan kerran soratiellä, josta lumi on sulanut pois. Rupesi samalla vähän pyöräilyjalkaa vipattamaan... Ehkä tässä piakkoin olisi aika kaivaa pyörä talviteloilta ja käydä vähän polkemassa :)
Viikonloppuna istutin narsissitkin parvekkeelle. Hieman oli istutusastiat hukassa, mutta otin sitten yhden maljakon ja yhden tuikkuastian hieman eri käyttöön. Toimivat aika kivasti.



Aakkoset: C niin kuin Crème Brulée

En ole mitenkään mielettömän suuri jälkiruokafani (tokihan mä niitä syön, jos niitä on tarjolla ja aina tykkään, mutta todella harvoin teen itse), mutta ehdottomasti paras jälkkäri on Crème Brulée. Jos ravintolassa on tarjolla tätä herkkua, niin aika suurella todennäköisyydellä valitsen sitä... Ja silloin harvoin, kun oikeasti jaksan panostaa jälkiruokaan teen tätä.

...ja tähän piti tulla kuva valmiista herkuista... Mutta jälleen kerran herkut ehtivät parempiin suihin ennen kuin muistin kameran olemassaolon, joten ainut otettu kuva on hyydyttämisen jälkeen, mutta ennen pinnan paahtamista.


Reseptini tähän herkkuun on hieman vaihdellut... Usein olen jossakin muualla kuin kotona tätä tehdessäni, joten netistä on kaivettu jonkinlainen versio. Tätä seuraavaa versiota olen tehnyt aika usein kotona:

Crème Brulée
2 dl kuohukermaa
1½ dl maitoa
1 vaniljatanko
5 kananmunan keltuaista
3/4 dl sokeria

pinnalle ruokokidesokeria

Kaada kerma ja maito kattilaan sekä lisää joukkoon halkaistu vaniljatank…

Copas y Tapas

Tätä ravintolaa olen halunnut jo pitemmän aikaa kokeilla. Vihdoin ja viimein aika oli sopiva ja suuntasimme Fabianinkadulla sijaitsevaan ravintolaan . Ravintola oli valitsemanamme iltana aika täynnä ja istuimmekin ns. baarin puolella. Se ei tunnelmaa haitannut yhtään, mutta ehkä seuraavalla kerralla tekisin pöytävarauksen.

Ravintolalla on, ainakin mun tuntemista ravintoiloista, hieman poikkeava toimintaperiaate. Ravintolassa ei ole ruokalistoja, vaan tilaaminen tehdään täysin juttelemalla tarjoilijan kanssa. Aluksi kerrotaan nälkäisyyden aste, ja valitaan siis joko kolmen, neljän tai viiden tapaksen lautanen. Tapaksia ei valita itse, vaan tarjoilijalle kerrotaan toiveet. Tapasten tullessa pöytään tarjoilija esittelee jokaisen tapaksen. Ja olihan ne hyviä. Tapakset eivät ole ns. perinteisiä tapaksia vaan hieman fuusiokitchen-henkisiä. Tapakset eivät mitenkään erityisesti ole juuri espanjalaisia vaan niissä on myös erittäin paljon suomalaisia aineksia ja ajatuksia.

P ei esittänyt tapas…

Hurraa!

Eräänä iltana kotiin tullessa siellä odotti tällainen yllätys. Ihanaa :). Sain siis uusimman muumimukin, joka oli täytetty vielä Kiss kiss -karkeilla. Tuota mukia kävin jo kerran hipeltämässä kaupassa, mutten sitten kuitenkaan raaskinut sitä itselleni hankkia. Joku toinen onneksi raaski :).

Hurraa! -muki on Helsingin WDC-nimityksen kunniaksi valmistettu muki. Mukissa muumilaakson väki juhlii hemuleiden puistossa. Tämän mukin väritys jotenkin kolahti muhun. Se näyttää jotenkin "vanhemmalta" kuin muut uudet mukit. Tämä onkin nyt tämän hetken lemppariteemukini vanhan pikkumyyni lisäksi.

Brunssia Cafe Talossa

Brunssikokeilut jatkuvat. Tällä kertaa suuntasimme Hakaniemen torin liepeillä sijaitsevaan Cafe Taloon. Brunssia kyseisessä paikassa on tarjolla sunnuntaisin klo 12 - 16. Olimme paikalla n. 12.30 ja paikka oli aivan täynnä. Onnistuimme löytämään viimeiset 2 vapaata paikkaa ja seuraavat tulijat saivatkin aika kauan seisoskella ja odotella vapautuvia paikkoja. Brunssin hinta oli 15 €, jos halusi juomaksi tuoremehua, oli se ostettava erikseen. Iso lasi 2,5 €.

Brunssin tarjoilut olivat peruskivat. Ei mitään suuremmin sykähdyttävää, ei myöskään suuremmin valituksen aiheita. Lämpimistä löytyi uunimunakasta (tai jotain vastaavaa), lohkoperunoita, nakkeja ja lihapullia. Lisäksi oli leipiä, karjalanpiirakoita, munavoita (tosin se oli keskeltä jäässä...), leikkeleitä, perusjuustoa, kasviksia. Hyvää olivat muutamat erilaiset salaatit ja marinoidut kasvikset (nämä olivat ehdottomasti paikan paras anti). Tarjolla oli myös jogurttia + marjoja, muutamia hedelmiä ja jälkkäriksi marjapiirakkaa. Peru…

vuohenjuusto-pestoleivät

Näitä leipiä olen alunperin saanut ystävälläni L:llä. Ohjeen saamisen jälkeen näitä on tullut itsekin tehtyä silloin tällöin, vaikka leipää yritänkin edelleen hieman vältellä. Viimeksi leipiä tein mozzarellasalaatin kaveriksi:
Leipien valmistus on helppoa. Viipaloi vaaleaa leipää ja laita viipaleet uuniin 200C pariksi minuutiksi, jotta ne hieman rapsakoituvat. Levitä leiville tämän jälkeen pestoa, viipaloitua vuohenjuustoa ja viipaloituja kirsikkatomaatteja. Tämän jälkeen ripottele päälle pinjansiemeniä. Laita leivät uuniin vielä 2-5 minuutiksi. Juuri ennen tarjoilua valuta päälle vielä hieman hunajaa.

Caesar-salaatti

Pidän caesar-salaatista, mutta jotenkin kotona siitä on aina puuttunut jotain. Kokeilin kanaa ja kokeilin katkarapuja, mutta ei. Loppujen lopuksi caesar-salaattini näytti tältä:
Salaattini koostuu salaatista, Pirkan Caesar-salaattikastikkeesta, valkosipulikrutongeista, pähkinöistä, kuivatuista karpaloista ja rusinoista. Suolaista ja makeaa sekaisin. Tykkään.

aktiivinen ilta

Ihmeellistä. Maanantai ja mä oon tähän aikaan vielä pirteä. Ei oo ollenkaan sellanen "en jaksa mitään"-olo. Hämmentävää. Toisaalta tänään oli jotenkin tosi kiva ja kevyesti mennyt työpäivä, ehkä sekin vaikuttaa. Kotona ollessa oon ehtinyt jo tehdä ruokaa pitemmän kaavan mukaan. Kohta on kukkakaaliparsakaaliuunihässäkkä valmis samoin kuin tomaattinen lihapullakastike. Sitten pitääkin syödä nopeesti ja valmistautua illan koitokseen. Menen nimittäin vielä illalla ystäväni U:n kanssa Zumbaan...  Yritän pitää mieleni pirteänä siihen asti, koska muuten tuota ei ehkä kestä. Zumba ei edelleenkään ole vain mun ykkösjuttu. Onneksi zumban jälkeen pääsee vielä saunomaan :).
Tänään oon kyllä ollut aika kiva vaimo. Tein ruokaa (vielä sellaista, josta P tykkää kovasti) valmiiksi ja jätän sen odottelemaan P:n kotiin tuloa. Itse oon silloin jumpassa. Mennään tänään hieman ristiin. Ja ostin vielä pienen karkkiyllärinkin P:lle. Kilttiä, vaikka itse sanonkin.

ihania tunnelmia

Tähän viikonloppuun on tähän mennessä kuulunut paljon hauskoja ja ihania tunnelmia. Ja paljon vauvoja, jotka nekin on hauskoja ja ihania :). Perjantaina meillä oli vieraita, joita kaikkia yhdisti asuminen Saksassa. Itse olin läsnäolevasta seurueesta ainut, joka ei ole ollut kirjoilla Saksassa missään vaiheessa. Illan kielet vaihtelivat myös sikinsokin suomen, englannin ja saksan välillä. Meidän 4 hengen ruokapöytä todettiin taas jälleen kerran hieman pieneksi... 6 aikuista + 3 lasta on ehkä hieman haastava yhdistelmä. Sitten joskus, kun meillä on kenties isompi asunto, hankimme ehdottomasti myös isomman ruokapöydän. Sitten voi ehkä harkita tarjoavansa isommalle vierasporukallekin muutakin ruokaa kuin piirakkaa + salaattia.

Piirakka ja salaattikin kyllä tekivät hyvin kauppansa. Illan tarjoomuksina olivat mozzarellasalaatti sekä vuohenjuusto-tomaattipiirakkaa. Piirakka oli täysin uusi kokeilu, joten hieman jännitti, mitä siitä tulee. Mutta hyvää oli :)


Vuohenjuusto-tomaattipiirakka
Pohja…

Lihapullat tomaattikastikkeessa

Tämä kastike sopisi varmasti hyvin pastan kanssa. Itse en ole vielä kertaakaan sitä niin kokeillut, vaan meillä se on syöty kukkakaaliparsakaaligratiinin kanssa.

Kastike:
•   reilusti oliiviöljyä
•    2 valkosipulin kynttä
•    1 sipuli
•    2 tlk kuorittuja tomaatteja
•    1/2 ruukku basilikaa silputtuna
•    2 tl sokeria
•    loraus punaviiniä (toimii ilmankin, mutta parempaa tämän kanssa)
•    1 tl suolaa
•    reilusti mustapippuria myllystä

Valmista ensin kastike.  Viipaloi valkosipulin kynnet todella ohuiksi ja silppua sipuli. Kuullota öljyssä. Lisää loput ainekset. Anna kiehua pienellä lämmöllä 1-2 tuntia. Mitä pidempi aika, sitä parempi. Jossain vaiheessa tomaatit kannattaa pienistää lastan avulla, se onnistuu helposti. 



Lihapullat:
•    400 g naudan jauhelihaa
•    2dl kermaviiliä
•    n 1 dl korppujauhoja/vehnäleseitä tms
•    1 muna
•    1/2 ruukku persiljaa silputtuna
•    1 valkosipulinkynsi
•    kourallinen raastettua parmesaania
•    1 tl suolaa
•    reilusti mustapippu…

Nippelitietohaaste

Sain nippelitietohaasteen Meanwhile in Longfieldin Hulilta. Kiitokset siitä vielä :). Haasteen ideana on kertoa itsestään nippelitietoja. Tässäpä niitä sitten tulee.

Lempinumero
Mulla ei ole koskaan ollut varsinaista lempinumeroa. Jos mun pitää jossain tilanteessa valita random-numero ottaisin mitä luultavimmin numeron 7. Mitään järjellistä tai järjetöntäkään syytä tähän ei ole.

Paras juoma
Äidin tekemä kotimehu viinimarjoista. Se on vaan niin hyvää. Tosin siinä on myös aika paljon sokeria :/. Tämän takia en juokaan mehua kuin hyvin hyvin harvoin. Joskus mehuhammasta kolottaa mielettömästi ja silloin teen itselleni lasillisen. Muutoin mehu kuuluu lähinnä erilaisiin erityisiin hetkiin.Eniten juon kuitenkin vettä/kivennäisvettä. Vettä jossakin muodossa menee päivittäin varmasti 1-2 litraa.

Facebook vai Twitter
Fb. Twitteriä en ole käyttänyt enkä ainakaan toistaiseksi ole myöskään nähnyt mitään syytä käyttää.

Intohimoni
Lukeminen, lautapelit, asioiden suunnittelu, hienot maisemat. Niin ja ru…

Pidennetty viikonloppu itseni kanssa

Tämä viikonloppu oli harvinainen näiden 2 kuluneen kuukauden aikana; olin nimittäin yksin kotona. Hassua, kuinka siihen pariskuntailuun viikonloppuisin taas tottu ja ennen viikonloppua jopa hieman mietin, että millä ihmeellä täytän päiväni. Nooh, sitä huolta ei kyllä ollut; tekemistä riitti kerrassaan riittävästi.

Ehdin juhlia työkavereiden kanssa Lasten mehukestit -teemalla omiani ja kahden muun kolmekymppisiä. Ja olihan meillä hauskaa. Meillä oli ongintaa, aasin hännä laittoa, paaaaljon karkkeja ja pizzaa. Täydelliset lasten mehukestit :).

Ehdin kuntoilla kahtena päivänä. Viime aikaiseen kuntoilumattomuuteen nähden erittäin hyvä saavutus.

Ehdin käydä leffassa katsomassa Sotahevosen. Leffan, josta toisaalta pidin todella paljon. Tarina oli koskettava ja sodan mielettömyys ja julmuus tulivat siinä hyvin esille. Toisaalta leffan loppu oli hieman kliseinen. Ja sitten mua vaivas leffassa suunnattomasti, että joitakin asioita esim. saksalaiset sotilaat sanoivat saksaksi, ja osan sitten en…

helmikuussa luettuja

Erlend Loe: Hiljaiset päivät Nigellan lumoissa
Kirja, jota lukiessa olin itse asiassa tyytyväinen siihen, että tämä oli niin helposti ja nopeasti luettava kirja. Jotenkin tämä kirja ei teemaltaan ihan kolahtanut. Mutta teksti oli kuitenkin silleen kivasti kirjoitettu, etten viitsinyt keskenkään jättää. Ja paksu tämä ei ollut. Mutta niin, jotenkin kirjan henkilöt olivat kovin negatiivisia ja pönttöjä. Mua ärsytti henkilöiden negatiivinen asenne erinäisiin asioihin ja sitten sellainen über pilvilinnojen maalailu toisaalta.

Chris Cleave: Little Been tarina
Tästä kirjasta sen sijaan pidin kovasti ja suosittelen vilpittömästi. Kirja oli hyvin kirjoitettu ja aihe koskettava. Kirja perustuu tositarinoihin, mutta on täysin fiktiivinen. Kirja saa ajattelemaan asioita hieman enemmän ja sitä kuinka todella kamalia asioita todellakin tapahtuu (ja kuinka omat huolet on kuitenkin aika pieniä). Kuitenkin kirja on jotenkin positiivisesti asennoitunut ja päähenkilö on kerrassaan hurmaava.

Rain Mitchel…

kalenterointia

Aamu alkoi sopivasti kalenterin päivittämisellä. P:n muutettua takaisin Suomeen otimme käyttöön tuollaisen perinteisen kalenterin (joka jonkin ammattijärjestön kautta oli talouteemme saapunut). Periaatteessa käytämme kummatkin googlen kalenteria ja synkronoimme sinne myös toistemme kalenterit. MUTTA käytännössä tuo perinteinen kalenteri näyttää toimivan paljon paremmin. Näin kumpikin on edes suunnilleen selvillä toisen menoista, mahdollisesti myös etukäteen. Kuvassa näkyykin 3 värikynää, jolla koodaamme menot. Punainen on P:n, vihreä on allekirjoittaneen ja sininen on yhteisten menojen väri. Olen pyrkinyt myös listaamaan kalenteriin katsottuja leffoja, ravintoloita, joissa ollaan käyty yms. Näin kalenteri toimii myös osittain päiväkirjamaisena. Ainakin siitä voi tässä kuluvan vuoden aikana selailla, että mitä kaikkea onkaan tehty.

Helsinki yöllä

Hiihtoloman etuihin kuului myös se, että nukkumaanmenoajalla ei ollut niin väliä. Aamuisin ei tarvinnut olla pirteä ja työpäivästä ei tarvinnut selvitä hereillä läpi... Niinpä eräs yö (tai ilta, miten sen nyt kukakin määrittelee) klo 23.00 suuntasin Helsinkiin ottamaan hieman kuvia. Monesti autolla Helsingistä pois pimeällä ajellessa olen ihaillut kivoja tunnelmallisia maisemia. Yritin niitä sitten ikuistaa. Ihan ei se täydellinen tunnelma kuvissa välity, mutta hauskaa oli ainakin kuvia otettaessa :)



Samaan aikaan oli liikenteessä muuten todella paljon kuorma-autoja lavat täynnä lunta. Yöt ovat ilmeisesti otollisinta aikaa myös lumikuormien siirtelyyn (ja se lumikasa, mitä ei ole kuskattu pois on aika mielenkiintoisen väristä...).